| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蟹 | 克 | 539千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 特色蟹饼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于壁球53分钟消耗的热量720 | |||||
1、将蟹切开洗净，把蟹膏取出待用。用刀把蟹钳砍裂待用。将蟹腿尖端的爪剪去不要，留下有肉的剪开两段待用。蟹鳃和蟹心、蟹肠等不能吃的都不要。
2、把半肥瘦的猪肉剁碎，把薄荷叶剁碎。
3、用不锈钢盘把蟹可用的部分和猪肉、蛋液加入薄荷叶碎、姜、蒜蓉、盐和生抽搅拌捣匀。
4、然后入锅中火蒸20分钟。
5、把剩蟹饼的整个盘直接拿出放在小火上烘烤5分钟。
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓冲贫血、滋肝阴、滋补解毒等功效；可与芦笋、冬瓜、鸽肉搭配；与凉薯、石榴、香瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与青椒、基围虾、百合搭配；与茶叶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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