红烧茄孑的热量和减肥功效

茄孑 1个、西红柿 1个、西葫芦少量、盐均量、生抽少许、白糖少量、淀粉适量、葱适量、姜适量、大蒜适量

1、茄孑洗净切条过下水粘上淀粉，西红柿西葫芦切片备用，葱姜蒜切米粒，开火下多些油烧至九成放茄孑炸微黄捞出，锅内甾少油下作料煸炒出香味放西红柿西葫芦到入盐生抽糖汁翻炒，再放茄孑炒致浓稠下少许味精出锅。

食材功效信息

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、增强免疫力等功效；可与圆白菜、三文鱼、西葫芦搭配；与皮皮虾、草鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、除烦止渴、润泽肌肤等功效；可与洋葱、西红柿、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

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