| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 鲫鱼鸡蛋汤热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于触身式橄榄球81分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备鲫鱼一条、鸡蛋两只
2、将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用
3、平底锅中加入少许油烧热后备用
4、锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸
5、将鲫鱼煸至两面稍黄后备用
6、鲫鱼中淋入少许料酒 大火烧开
7、将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用
8、鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出
9、鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补肝养目、和中开胃等功效；可与西红柿、黑木耳、薄荷搭配；与火腿、蜂蜜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与丝瓜、紫菜、干贝搭配；与鹅、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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