| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 牛肉包热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于练武术39分钟消耗的热量790 | |||||
1、蒜末，葱末，藕粒，因为马蹄不方便买，看家里有藕，就切了点放在馅里，清脆，解腻。
2、自家吃馅，从来没放过鸡精，味精什么的，不安全，味道也不正宗。所以每次都是放一个鸡蛋代替。和肉馅一起搅匀
3、焯好的豇豆切碎，放在馅里配个色
4、杏鲍菇蒸熟切碎，待用
5、所有主配料放在一起充分拌匀，牛肉下料前，我每次都是打些高汤在里面的，这样可以让肉馅吃起来更嫩，有种灌汤包的感觉。
6、皮是边缘薄，中间厚的。
7、包好的包子要醒上十五分钟，我是宝宝着急吃，每醒够时间就成了后面一会儿你们看到的样子了。
8、我每次做的包子都是皮薄馅大的
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、暖胃、止渴止涎等功效；可与香菇、生姜、土豆搭配；与板栗、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、调理脾胃、生精髓等功效；可与香菇、绿豆、木耳搭配；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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