| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黄金鸡球热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于循环训练104分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料。
2、把鸡肉打上刀花。
3、切成小块。
4、放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。（蛋清和蛋黄分开用，蛋黄等会用）
5、腌好鸡肉放入淀粉中沾下，然后放到蛋黄液中醮，再放入面包渣中，滚圆后备用。
6、锅中入油，温油加入鸡球慢炸，并用筷子慢慢搅拌，不要让底下糊了。
7、炸好后可以醮番茄酱吃。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、益五脏等功效；可与豇豆、油菜、首乌搭配；与狗肾、明虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
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