| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 腐乳拌黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于有氧运动5分钟消耗的热量350 | |||||
1、黄瓜洗净，用刀背拍碎，再切成块状，加入一勺盐拌匀，拌匀后放冰箱冷藏半小时左右
2、冷藏过的黄瓜会出一些水，沥去水分，加入几个小米辣，再次拌匀
3、蒜末用少许开水冲泡，调入半勺腐乳
4、腐乳和蒜末水搅拌均匀调开
5、黄瓜中加入适量花椒粉，少许鸡精，一丁点白糖拌匀，加入调开的腐乳水搅拌均匀
6、再加入一点红油辣椒拌匀如冰箱冷藏半小时即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、清热利水等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、虾米搭配；与枣、哈密瓜、上海青相克，同食可能会引起不适；
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