| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 鸡腿炖豆腐热量/卡路里1291千卡 | |||

1、豆腐切块 鸡腿稍微改刀焯熟沥干(凉水下锅焯

2、锅中加油,下鸡腿翻炒,放入葱、姜、酱油继续翻炒2-3分钟左右!加水没过鸡腿!大火炖开锅转中火!

3、炖至10分钟左右(保证汤的量充足),看一下鸡腿差不多熟了,加入豆腐!放盐!继续炖(汤不够可加水)!

4、中小火炖5分钟左右,加入鸡精、香菜出锅!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、预防高血压、补脾益胃等功效;可与荠菜、羊排、武昌鱼搭配;与茭白、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、预防感冒等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促消化、缓解胃痛等功效;可与胡萝卜、羊排、羊肉搭配;与五花肉、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;
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