| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 五香牛肉热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡,相当于玩电脑474分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉洗净，切小块，浸水俩小时，中间换水去血水。土豆切丁浸水。番茄切丁。花生打成花生碎。
2、牛肉冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，小火煮1小时，加入土豆丁再煮1小时，加盐加入番茄丁煮半小时。
3、将牛肉汤中的部分牛肉捞出备用。剩下的番茄土豆牛肉汤调入鸡精就ok了！
4、油锅烧热加冰糖炒糖色，加入捞出的牛肉翻炒均匀上色。
5、加入八角，桂皮，香叶，姜粉，五香粉，料酒，海鲜酱油，蒸鱼豉油，香油，翻炒均匀，加入刚刚没过牛肉多的牛肉汤，小火烧。
6、待汤汁靠干，关火，加入花生碎和白芝麻，趁着锅还是热的迅速翻炒均匀，使每一粒牛肉上都沾上。装盘，既可以当下饭菜，又可以当作零食，还有熬了两个多小时的牛肉汤，很补的~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、抗衰老、补脾胃等功效；可与生姜、草菇、芥蓝搭配；与鲶鱼、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、补血明目、生津通乳等功效；可与香蕉、桑葚、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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