| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 鱼片蔬菜粥热量/卡路里601千卡 | |||

1、芽白、火腿肠切小末末

2、生菜、香菇切小末末

3、鱼片切小条,生姜一半切末,一半切丝,将生抽倒入盛鱼片条的碗中,再加入姜末,拌匀腌制去腥味。

4、水泡膨起至盖子时开盖,先下香菇末。

5、陆续放入芽白,鱼片条,翻匀,熬煮,水快收干但还有多余的水时打入一个鸡蛋,快速搅拌把蛋打散。快出锅时加入生菜,搅拌均匀即可出锅。
鱼片的热量112千卡(每100克);具有清热解毒、通乳、利水消肿等功效;可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、驱寒利尿、降低胆固醇等功效;可与海带、鸡蛋、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与木瓜、牛肉酱、带鱼搭配;与野鸡、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效;可与紫菜、桂圆、黄豆搭配;与雪莲果、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、生津液、滋肝阴等功效;
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