| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干烧白菜热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于高抬腿50分钟消耗的热量600 | |||||
1、白菜摘掉坏叶老叶，清洗干净并沥干
2、将白菜切成段
3、猪肉切成末
4、姜蒜切末
5、锅内倒入油烧至八成热
6、倒入白菜
7、用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水
8、锅中另加油烧热，放入豆瓣酱，加入姜蒜末小火炒出红油
9、加入肉末煸炒
10、放入白菜
11、再放入料酒、酱油翻炒均匀后加入鲜汤烧开焖熟
12、最后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽盛出装盘即可
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、解热除烦、清热解毒等功效；可与冬瓜、鸭腿、鲤鱼搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与芒果、紫菜、南瓜搭配；与红螺、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
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