| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 下饭菜-瘦肉炒酸芋梗热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于拳击82分钟消耗的热量720 | |||||
1、腌制的酸芋梗，洗干净，洌干水。
2、瘦肉切片，加入盐、酱油、油、鸡精、料酒、腌制10分钟；
3、辣椒切好
4、热锅，倒油，爆炒蒜蓉、瘦肉
5、爆炒的肉；
6、将爆炒锅中油继续爆炒洗干净的酸芋梗；六成熟；
7、加入瘦肉、辣椒、几次爆炒
8、起锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；可与莲藕、小白菜、冬笋搭配；与菠菜、甘草、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促进消化、促进血液循环等功效；可与卷心菜、白菜、羊排搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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