| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 蒲烧鳗盖饭热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于喷射雪橇135分钟消耗的热量420 | |||||
1、鳗鱼洗净，去头，内脏，将尾部切去，只留中段
2、将中段均匀切成三分，剔骨
3、用蚝油，淀粉，冰糖粉，盐，胡椒粉，老抽，味淋调制腌鱼料
4、将鳗鱼片腌制两小时
5、平底锅热油，下鳗鱼片煎制出汁
6、时不时用铲子压压，保证每一角度都煎透
7、大火收汤，但别把汤收干
8、装盘
9、浇上汤汁，撒上黑椒粉，再浇上蜂蜜
10、用铲子抹匀，进微波炉，高火两分钟
11、盛米饭，盖上鳗鱼片，搞定，不比我在银座吃的怀石料理差哦
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进大脑发育、祛湿、预防骨质疏松等功效；可与豆腐、茄子、山药搭配；与羊肝、银杏、牛肝相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
