| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 秋季当令必吃的红烧冬笋麻鸭热量/卡路里3418千卡 | |||
 热量3418千卡,相当于有氧运动746分钟消耗的热量275 | |||||
1、麻鸭洗净斩块、冬笋切块、葱切段、姜切片备用。
2、热锅凉油下麻鸭和葱姜煸炒，炒至麻鸭发黄。
3、放入1听啤酒，加足量的水，小火慢炖。
4、炖1小时后，麻鸭差不多熟烂了，放入冰糖、生抽、老抽、盐。
5、翻炒两下，将鸭子炖至熟烂后，洒上葱花即可。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、消食、促进消化等功效；可与木耳、莴笋、猪肉搭配；与糖浆、羊肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
麻鸭的热量360千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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