| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 111千卡 | 553千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 榛子仁 | 克 | 122千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 什锦坚果曲奇热量/卡路里2059千卡 | |||

1、常温软化的黄油中加入砂糖

2、将黄油与砂糖打发

3、将蛋清和蛋黄分别加入黄油中打发

4、筛入低筋面粉,泡打粉,盐搅拌均匀

5、将所有的坚果140度烤10分钟后敲碎。拌入面糊。

6、将面团团成球后压扁摆在烤盘上

7、烤箱预热至190度烤10-12分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、增强免疫力、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效;可与香椿、生菜、玉米搭配;与茶叶、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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