| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里882千卡 | |||

1、西红柿洗净去皮切块,将鸡蛋打匀备用。

2、将打好的蛋液的三分之二(也就是两个鸡蛋)用来煎成鸡蛋皮,切条备用

3、炒西红柿,加入番茄酱两勺,加入清水少量,待加入的水烧沸加入剩下的蛋液。

4、在加入切好的鸡蛋皮,盐调味。收汁出锅。

5、将面条煮熟,出锅用凉水拔一下,成入碗里浇之前做好的卤子既可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、清热生津等功效;可与黄鱼、福寿鱼、鸡蛋搭配;与鲇鱼、红薯、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与桂圆、荠菜、圆生菜搭配;与甲鱼 、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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