| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 507千卡 | 507千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 清汤百花丸热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于桑拿439分钟消耗的热量240 | |||||
1、选鲜活大虾
2、洗净后去头，剥壳，成虾仁，去虾线
3、虾头放在另一边备用
4、虾仁用刀背剁烂，肥肉切粒
5、在虾肉中放入淀粉，盐，打至起胶
6、加入一半鸡精，糖，胡椒粉搅拌均匀，再加入肥肉，食用油，搅拌均匀
7、锅中加少许油，加入虾头翻炒，倒入少量黄酒
8、变色后倒水热水，煮沸
9、用手把馅挤成丸子，放入煮沸的汤中煮熟，在加入少许盐，鸡精，葱花调味即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、补肾壮阳、促进消化等功效；可与丝瓜、燕麦、韭菜花搭配；与西瓜、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与丝瓜、香菇、豆腐皮搭配；与甲鱼、羊肝、乌梅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
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