| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 菜心豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于山地车29分钟消耗的热量498 | |||||
1、菜心洗好备用。豆腐用刀划成小块装盘待用，调味料倒入少许在碗里加入半碗水搅拌均匀，
2、锅内加入食用油烧热。放入准备好的菜心轻炒一下放入切好的嫩豆腐，倒入调好的调味料大火烧开。
3、加入豆瓣酱炒匀，再加入少许盐，炒匀即可装盘撒入少许葱花，即可食用
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、补中益气等功效；可与武昌鱼、桂花、油麦菜搭配；与葱、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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