| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 茄酱烧排骨热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于爬泳140分钟消耗的热量480 | |||||
1、主料准备好
2、用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
3、姜蒜切片
4、排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
5、锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
6、炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
7、调入酱汁
8、大火翻炒至上色
9、兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
10、最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、洋葱、山楂搭配；与鲫鱼、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、抗衰老、降血脂等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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