| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 韭菜盒子热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于坐车1397分钟消耗的热量60 | |||||
1、温水和面，面粉里加点盐，面和好后醒着开始拌馅
2、韭菜切小段，香干切小块，鸡蛋炒好，放入五香粉和胡椒粉搅拌。等把面皮弄好后在放盐，因为太早放盐韭菜会出水
3、把面搓成长条状切好，开始擀皮
4、擀皮时要比饺子皮厚一些，擀好皮后给馅里加入盐，盐要稍多些，这样菜盒子比较香
5、开始包，馅放在皮的一边然后捏紧就行，非常简单
6、包好后放入锅里小火开始煎，放少许油就行
7、OK!可以开吃了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、润肠通便等功效；可与黄豆芽、墨鱼、青鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、菠菜、苋菜搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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