| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 1千卡 | 35千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 四蛋气疯蛋糕热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于高尔夫球182分钟消耗的热量300 | |||||
1、4蛋白分离就绪
2、加一勺糖入白
3、加入两滴醋，为了稳定打发白
4、打白
5、我是一次加入糖和醋后打发的
6、有没成摩丝？把白倒扣就知道可以了没有
7、加糖在黄里，搅拌
8、加奶后塞入面粉搅拌
9、滴入柠檬
10、加炼奶，没有可以省略，主要是提升蛋糕香味。
11、加入白搅拌
12、加入白
13、倒入烤盆
14、预热180度10分钟后，烤30分钟。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、降血脂等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、止血、帮助消化等功效；可与桑葚、黑木耳、黄瓜搭配；与羊骨、牛奶、羊肉相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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