| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 88千卡 | 292千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 虫草花雪梨煲排骨热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡,相当于堵缝隙370分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗净，用清水浸泡20分钟去除血水。
2、干虫草花挣洗干净后，浸泡10分钟左右。
3、排骨捞出放入汤锅里，加姜片以及约1500ML的清水，大火烧开。
4、捞净浮沫后，放入泡好的虫草花，转中小火炖约1.5小时。
5、雪梨去皮去核，改刀切成大块加入汤锅内。
6、加盐调味后继续炖15分钟左右即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、补虚等功效；可与白菜、海带、冬瓜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降颅压、降血压、壮阳补肾等功效；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒、清心、化痰等功效；可与猪肺、无花果、蜂蜜搭配；与柿子、猪蹄、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；
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