| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 布朗尼葡干脆曲奇热量/卡路里1726千卡 | |||

1、将50克巧克力和黄油加热融化

2、融化的黄油巧克力液

3、将鸡蛋,细砂糖和牛奶搅拌均匀

4、将蛋奶液倒进巧克力黄油溶液中搅匀

5、将小苏打和面粉混合,图中是小苏打所需量的量勺

6、将面粉过筛,分几次搅拌进巧克力蛋奶溶液中。

7、我是分了七八次搅拌进去的,会比较细腻。

8、将葡萄干和碎巧克力搅拌巧克力糊中

9、将剩下的五十克黑巧克力掰成小块,然后放进保险袋中,用刀子切成细小的巧克力碎。这是我自己的法子,觉得比较简单干净,应该有更科学的方法。

10、将巧克力糊和葡萄干巧克力碎混合均匀后最终的效果图。

11、一定要在烤盘上铺上烤盘纸。

12、将烤盘纸刷上层橄榄油

13、我做的块头比较大,实际上应该更小一点外形才会比较好看。并且小一点之间的间距大一些,这样在烤箱中膨胀时不至于粘连到一起。

14、刚出炉的效果图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防高血压、促消化、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与小米面、银鱼、茼蒿搭配;与桔子、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效;
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