冷拌皮蛋豆腐的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、增进食欲、去大肠火等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、清洁肠胃等功效；可与黄瓜、鲇鱼、油菜搭配；与比目鱼、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与红枣、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；