豆腐牛肉饼的热量/卡路里_豆腐牛肉饼的做法

1、基本三个主料的比例是

牛肉500~750G：嫩豆腐400G（一盒）：鸡蛋一个

嫩豆腐比例越高做完后爆汁越多，牛肉比例高则比较Q弹
2、牛肉弄成肉末，可以自己切或者用料理机或者让菜场的人帮你弄

加入一颗鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀
3、加入一盒嫩豆腐，盐味精黑胡椒（我喜欢加很多很多黑胡椒，很爽）

往一个方向搅打上劲，时间会要30分钟左右，我都是看一集美剧，不知不觉就做好了

如果觉得实在太湿可以加入1~3大勺燕麦麸
4、平底锅里刷一层油

牛肉饼成形，放到锅里煎，两面煎得比较脆

成形有两种方法
1.牛肉豆腐混合物比较干，可以弄一团，搓圆，在两手之间反复扔，这样做出来的牛肉饼比较实，也更有弹性，形状也更漂亮
2.牛肉豆腐混合物比较湿，用一个大点的勺子，挖出一团直接扔锅里，用筷子或者另一个勺子稍微整形，这样做出来的就是形状没太多保障，比较松，只要搅打牛肉比较好同样也很Q~
5、准备带饭的，只要两面脆了就行，不一定要全部熟了，将肉饼冰冻，直接冷冻的放保鲜盒里面带到公司，不用进冰箱，中午微波炉叮6分钟就可以了

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、止渴止涎等功效；可与生姜、菜花、芹菜搭配；与海螺、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降低胆固醇、降血压等功效；可与秋刀鱼、鲷鱼、鳙鱼搭配；与菠菜、猪血、竹笋相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、牡蛎、干辣椒搭配；与茶叶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；

豆腐牛肉饼的热量和减肥功效