| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 白灼菜心热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于游泳12分钟消耗的热量600 | |||||
1、菜心洗净剪去老梗，入沸水中氽烫至熟，水中放少许盐、油和姜丝，熟后涝出摆盘。
2、葱姜蒜切末，杏鲍菇切丝，小红尖椒切碎。
3、热油，爆香葱姜蒜末和小红椒，下杏鲍菇煸至柔软，加盐、生抽、少许糖、鸡精和少许开水，熬煮片刻，起锅浇在菜心上即可。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防贫血、降血脂、降血压等功效；可与豆腐、香菇、虾仁搭配；与南瓜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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