| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 蛋里藏娇热量/卡路里616千卡 | |||
1、鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳,将鸡蛋三七分,七分处捞出蛋黄。
2、将墨鱼.胡萝卜,香菇,金针菇,火腿,西红柿切成丁。
3、起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐,料酒,胡椒粉后起锅。
4、将掏空的蛋摆在盘中。边上用焯熟的西兰花做装饰。将炒好的杂丁装入鸡蛋盅。

5、锅中放高汤,加少量生抽,鸡精,和水淀粉烧开。淋在鸡蛋中上即可使用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效;可与桂圆肉、小米面、桂圆搭配;与鹅蛋、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、促消化等功效;可与鳕鱼、圆白菜、香菇搭配;与白萝卜、醋、山楂相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、护肤等功效;可与豆腐、菜花、鸡蛋搭配;与白酒、鱼干、青鱼相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有壮阳、养血、健胃理气等功效;可与芹菜、西兰花、黄瓜搭配;与碱、果汁、茄子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与洋葱、茄子、紫菜搭配;与杏仁、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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