葡萄干蔓越梅贝果的热量和减肥功效

1、材料准备 事先称量好所需材料才不会手忙脚乱

2、将除黄油以外的所有原料放在一起 开始揉

3、贝果面团比起其他面包含水量略少 所以揉的时候会感觉略硬

4、一直揉啊揉 四两拨千斤还是太极八卦掌 随你喜欢 揉至面筋扩展、表面光滑

5、加入黄油再揉 揉至面团有良好延展性 也可在这时加干果 我在第一部就加入了

6、然后立即分割成约80克/个的面团，滚圆后松弛5分钟。

7、将松弛后的面团擀成椭圆形

8、翻面后将上面1/3翻下来压紧

9、再将下面1/3翻上去压紧

10、再将面团对折后压紧封口处

11、将面条搓至25cm左右，一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁部分的面团包好并捏紧收口处。

12、⒌将整形好的面团放在垫了油纸的烤盘上，放温暖湿润处发酵30分钟。

13、最后发酵的过程中煮糖水：将水和麦芽糖放在一起，煮至沸腾。

14、将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒

15、煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上。立即送入预热200℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

16、20分钟后出炉 晾下 趁热就可以开动喽！