| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 水煮肉片热量/卡路里2089千卡 | |||
1、猪肉用生粉腌制15分钟
2、黄豆芽过水焯熟
3、黄豆芽装入盘中
4、锅热放油,油热放红辣椒,蒜,姜,煸两秒钟马上加水,为了避免辣椒炒焦
5、放肉片煮至微卷,出锅就好啦
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肠胃、生津液等功效;可与圆白菜、香菇、芒果搭配;与羊肝、菠菜、豆类相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、补气养血、润肌肤等功效;可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、镇咳、增强免疫力等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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