| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 香酥炸虾热量/卡路里924千卡 | |||

1、大虾去头去皮留尾部,从腹部刨开一刀,使虾肉平摊开来,用适量盐和胡椒粉稍微腌5分钟

2、腌渍好的虾肉依次裹干淀粉,蛋液,面包糠

3、放入空气炸锅,适量在虾的表层刷一层食用油,180度炸10分钟出炉,蘸法式芥末籽酱食用
青虾的热量93千卡(每100克);具有增强免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱等功效;可与燕麦片、燕麦、豆苗搭配;与山药、橙子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与西红柿、菠菜、干辣椒搭配;与豆奶、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、和胃、宽肠胃等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、大便秘结、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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