| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 在家就能吃到自制美味肉松热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于大提琴663分钟消耗的热量120 | |||||
1、将肉筋，肥肉切掉，最好是瘦肉，猪肉牛肉切成1里米左右，便于入味。
后放入调料，茴香，酱油，料酒，葱，生姜，十三香，盐将肉和料抓均匀腌制2-5小时。
2、用高压锅，或电压力锅上气15分钟。
3、把料拿出来，将上气好的肉装入盘里晾干，如果想快点晾干也可用烤箱或微波炉烘干2分钟。
4、接下来肉晾干后，用料理机将肉块打碎，就如图片上有点像肉送的样子看到一点肉丝了就好。
5、接下来就是脱水啦，热锅上少许油，加热把锅面完全沾上油，注意防止粘锅哦，后转小火，放入肉松翻拉10-30分钟，直到肉不冒出气就好了放入白糖，.就像我图上肉送就做好了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补虚养血、益气血等功效；可与芹菜、鸡蛋、西兰花搭配；与木耳菜、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与香芋、牡蛎、木瓜搭配；与刀豆、北极虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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