| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 七彩紫菜包饭热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡,相当于美容1864分钟消耗的热量60 | |||||
1、（1）用大米和糯米按照2:1的比例煮成米饭；
2、（2）根据自己口味，将适量白醋、糖、盐调成寿司醋；
3、（3）米饭煮好后，拿出稍凉，趁温热将寿司醋均匀拌入；
4、（4）将3个鸡蛋打散，用平底锅小火摊成蛋饼，切条备用；将火腿切条备用；准备好工具及其他材料；
5、（5）将保鲜纸放到帘子上，取一片紫菜，将米饭均匀地压实在紫菜上，大约放一半左右，不要太多，以免卷不起来，将蛋条放在中间；
6、（6）压紧帘子；将竹帘卷起，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，全部卷起后，用双手用力挤卷几下竹帘卷，卷成细长的寿司条；
7、（7）按照同样的方法或用模具，卷其他味道的寿司，最后将寿司卷切成小段；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促消化、补脾等功效；可与黑米、紫米、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补脑益智、舒筋活血等功效；可与香瓜、枣（鲜）、鸭肉搭配；与苹果、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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