| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 菠萝吐司热量/卡路里2542千卡 | |||

1、除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,加黄油继续揉至完成阶段。盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大(我用的冷藏发酵:室温发酵1小时,放入冰箱冷藏一夜)。发酵好的面团取出排气,擀开成长方形

2、铺上菠萝馅,卷起,收口。放入模子中,收口朝上

3、烤箱发酵功能,放一碗开水,发酵至7-8分满

4、烤箱预热180度,中下层,15分钟,转150度,继续30分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有止渴、养心、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善睡眠、润肠等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与乌鳢、菜花、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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