| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 山药 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 山药炒虾仁热量/卡路里177千卡 | |||

1、将虾仁洗净,沥干水分,加盐,生粉,啤酒,姜末拌匀,放冰箱静置2小时备用。

2、山药切片,焯水待用
3、西兰花洗净,焯水,捞出加生抽,少量白糖,芝麻油凉拌待用。

4、锅底少许油,待油温加热,倒入虾仁翻炒直变色,捞出待用,锅底留少量油,将山药片放入翻炒半分钟,将虾仁倒入一起翻炒,口味重的可以适当加些盐,鸡精调味

5、装盘,将虾仁放盘中间,周围铺满刚刚凉拌好的西兰花做装饰,大功告成^_^
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、增强性功能等功效;可与大白菜、豌豆、海马搭配;与圣女果、葡萄、果汁相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强筋骨、延年益寿、促消化等功效;可与鸭翅、芡实、银耳搭配;与碱性食物、荞麦米、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与金针菇、鳕鱼、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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