秘制牛肉咖喱饭的热量/卡路里_秘制牛肉咖喱饭的做法

1、牛肉切成大小一致的块，加入盐，生抽，黑胡椒粉，百里香碎，白葡萄酒醋(或料酒)，大蒜汁，搅拌均匀放一旁腌制十五分钟左右。(因为没有生姜所以用大蒜压汁去腥味)
2、胡萝卜，土豆，黄瓜切丁，洋葱和青椒切碎。
3、锅烧热，放入适量黄油，先下洋葱爆香，紧接着放入腌制好的牛肉块，翻炒到牛肉变色，加入切好的蔬菜丁，再一起翻炒，炒到觉得蔬菜都热了且有四五成熟，关火。
4、将炒锅内的所有东西倒入高压锅，加水，水量没过食材七八成的样子，再加入咖喱粉。(根据材料的多少和个人口味的重轻放粉，我煮的一锅可以吃六个人的分量，30g一包的咖喱粉我放了大半袋感觉正好)
5、高压锅大火开炖，上气后改中火炖15分钟。
6、炖好后加盐调味，若汤汁不够稠可加适量生分勾芡。
7、将牛肉咖喱浇在热米饭上，咖喱饭完成！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补铁、滋养脾胃等功效；可与茭白、芋头、南瓜搭配；与橘子、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、减肥等功效；可与牛里脊、豇豆、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、促消化等功效；可与鲈鱼、圆白菜、狗肉搭配；与红枣、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、帮助消化等功效；可与猪骨、羊排、五花肉搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗肿瘤、清热利水等功效；可与黑木耳、虾米、土豆搭配；与红枣、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

秘制牛肉咖喱饭的热量和减肥功效