| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 曲奇饼干热量/卡路里2598千卡 | |||

1、全家福:盐、糖粉、黄油、鸡蛋打成液、淡奶油、低筋面粉、可可粉。

2、黄油切碎后室温软化,然后加入糖粉和盐搅拌均匀,用电动打蛋器打发到颜色稍浅。

3、分三次加入鸡蛋液,搅匀;分三次筛入低筋面粉(可根据需要将可可粉替代等量面粉制作巧克力口味曲奇),搅匀。将糊状物放入裱花袋,在油纸上裱饼干图案。(手不巧,略挫)

4、烤箱预热。调节至上下加热,170度,20分钟左右,变色即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、黄豆、小米搭配;与地瓜、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效;
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