| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 糖醋里脊热量/卡路里754千卡 | |||
1、将里脊洗净切条,水不要沥太干。
2、打一个鸡蛋,一勺鸡精、盐,倒入少量料酒,加淀粉搅匀。
3、锅倒入油大火烧至五成热,一条一条放入事先准备好的里脊,待熟后盛出。
4、锅内留少量的油,倒入番茄酱、白糖,搅拌后倒入炸好的里脊,放入葱丝、姜丝,翻炒。
5、出锅后放入芝麻、香菜点缀即可。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴、补钙等功效;可与银耳、小白菜、豆腐皮搭配;与雪花梨、百合、龟相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、补中和血、益气生津等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗癌、养阴凉血等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效;可与北极虾、桂圆、小米面搭配;与兔肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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