| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 心太软蛋糕热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于滑雪261分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料
2、准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用
3、将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化
4、加入蛋黄搅拌均匀
5、可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中
6、轻轻搅拌均匀成巧克力面糊
7、蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）
8、将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡
9、将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱挖出放入面糊中
10、放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟
11、出炉后脱模切块即可～～～
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与基围虾、牡蛎 、生菜搭配；与豆奶、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、治疗高血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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