| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 酸奶奶酪无花果挞热量/卡路里2208千卡 | |||

1、黄油切小块,室温软化,用刮刀拌开;

2、加入杏仁粉,刮刀拌匀至看不到粉;

3、加入低粉,蛋黄加水加糖加盐拌匀也加入,用刮刀切拌均匀后成团;

4、把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片,放冰箱冷藏松驰半个小时;

5、把派皮盖在派盘上,等派皮自然下落到底部以后,略微整下型,然后用擀面杖一擀,将多余的派皮去掉就可以了;

6、铺上锡纸,在锡纸上放上黄豆等重物,烤箱180度烤15分钟左右取出,拿掉黄豆和锡纸,再烤10分钟后取出备用;

7、制作塔馅:奶油奶酪隔热水软化,用手抽拌至无颗粒;加入糖,拌至糖融化;加入酸奶拌匀;加入鸡蛋,拌匀;加入玉米淀粉,拌匀,塔馅完成;

8、将塔馅填入已经不热的塔皮里至8分满,将无花果切片或者小块,放在塔里;

9、烤箱180度烤20分钟左右就完成了!

10、成品图

11、成品图
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低胆固醇、促进血液循环、大便秘结等功效;可与核桃、西洋菜、白果搭配;与猪蹄、狗血、火腿相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效;可与桂圆肉、北极虾、香椿搭配;与豆浆、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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