| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 蒸鱼香茄子热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于买东西30分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切条备用
2、上蒸锅，蒸10分钟
3、出锅放凉
4、生抽、糖、香醋、豆豉酱拌匀，调好汁
5、生姜、大蒜、葱切成末
6、将调好的汁倒入锅里
7、倒入葱姜蒜，五仁辣酱，没有可以不放，出锅
8、将弄好的汁，拌匀已经放凉的茄子，再蒸20分钟
9、蒸好后淋上麻油，即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、清热解暑等功效；可与鳗鱼、苦瓜、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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