| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 茄子水饺热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡,相当于蹦床398分钟消耗的热量210 | |||||
1、茄子洗净去皮
2、有把茄子切碎，如果有专门工具可以用工具，我没有只好刀切，先切片，在切条，在切末…
3、用手把里面水份挤出来，
4、锅里倒油，用葱爆油
5、往锅里倒入切好的茄子末煸炒，依次放入，盐，生抽，味极鲜（酱油），十三香，鸡精，然后把生鸡蛋直接打里面，好了撑出来
6、把煸炒好的饺子馅撑在盆子里
7、包饺子啦，
8、下锅
9、香喷喷的饺子出锅了，胃口大开有木有
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、益肝等功效；可与五花肉、辣椒、鳗鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与海虾、桂圆、苋菜搭配；与味精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、养阴补虚、增强免疫力等功效；
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