| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于跆拳道6分钟消耗的热量600 | |||||
1、茄子切成薄条状，油热后，入锅，轻翻
2、加少量盐，生抽，轻炒，加入水，稍煮片刻即可出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、健脾等功效；可与辣椒、兔肉、鲇鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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