| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 春笋豆腐鲈鱼头汤热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于跳台滑雪37分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食才
2、鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
3、锅里油热，放下鱼头煸一下，
4、放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
5、如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。
6、放下春笋
7、放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
8、放盐煮1分钟.
9、加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、下气消痰等功效；可与基围虾、西葫芦、虾皮搭配；与苦瓜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、消渴、补血益气等功效；可与海参、鲍鱼、猪腰搭配；与羊骨、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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