| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1232克 | 萝卜羊肉煲热量/卡路里1154千卡 | |||

1、主料准备好

2、羊肉切块,冷水下锅,放姜片、料酒煮出血水后捞出控干

3、姜蒜、大葱、辣椒切碎

4、将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香

5、随后放焯好的羊肉拌炒

6、拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒,烹出香味

7、调入八角粉、花椒粉、孜然粉

8、兑入适量热水

9、转砂锅,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮一小时

10、放入白萝卜,继续焖煮半小时

11、煮至羊肉和萝卜软熟后调入适量盐提味,出锅前放入大葱即可
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有助元阳、益气补虚、益劳损等功效;可与香菜、辣椒、豆腐搭配;与板栗、豌豆苗、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、胃肠蠕动、促消化等功效;可与腐竹、豆腐丝、圆白菜搭配;与柿子、猪腰、桃子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、壮阳补阴、解毒调味等功效;可与海虾、明虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、挡辐射、抗瘤等功效;可与基围虾、豆腐、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温肺止咳、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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