| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 三色杏鲍菇热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于柔软体操303分钟消耗的热量280 | |||||
1、杏鲍菇切片，小甜椒切丁，扁豆去筋洗净。
2、肉末加盐，蚝油腌制5分钟。放蒜末姜末爆香后，放入肉末炒变色赶紧倒出。
3、加少许油放扁豆爆炒，加半勺盐。因为扁豆比杏鲍菇难熟，多炒半分钟就够了
4、加杏鲍菇，红椒，大火翻炒，加一勺半盐，快熟时加肉末翻炒，加半勺鸡精，2勺蚝油。拌匀后，杏鲍菇和扁豆会出些水，开中火闷30秒。
5、鲜甜营养的三色杏鲍菇做好了，可是宝宝的最爱哦。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、补虚等功效；可与丝瓜、茄子、大蒜搭配；与杏、甘草、红豆相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、消暑清口、增加食欲等功效；可与猪肉、鸡肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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