| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 106克 | 素三鲜饺子热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于变式平板支撑25分钟消耗的热量420 | |||||
1、饺子馅原料：海米，水发木耳，鸡蛋，春韭，胡椒粉，五香粉，盐，芝麻油
2、海米用热水过一遍
3、用花雕酒泡发1小时以上
4、处理好的海米切碎
5、泡发的木耳切碎
6、春韭切碎
7、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼
8、鸡蛋饼切碎
9、将海米碎，韭菜碎，木耳碎加入容器
10、加入葱姜碎，加入晾凉的鸡蛋碎
11、加入盐，胡椒粉，五香粉，芝麻油拌匀
12、和好饧发好的面团下小剂子，擀皮
13、包入素三鲜馅
14、煮好的素三鲜水饺
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与辣椒、大葱、丝瓜搭配；与黄豆、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、苋菜、生菜搭配；与糖精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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