| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 煎面糊蘑菇热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于铅球283分钟消耗的热量240 | |||||
1、蘑菇洗净切块，沥干水分
2、把面粉，鸡蛋，料酒，盐，胡椒粉放入大碗中，倒入清水调成糊状
3、蘑菇放入面糊中，等十分钟，使蘑菇更入味
4、烧热油锅，倒入少许油，调成小火，一块一块放入蘑菇，慢慢煎至蘑菇微黄再翻面
5、待两面都煎至微黄后，撒入葱花增加香味，再煎一小会儿
6、美味的煎面糊蘑菇大功告成
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇静、防止恶性贫血、通便排毒等功效；可与小葱、五花肉、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米、桂圆、海虾搭配；与柿子、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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