| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 奶香馒头热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于平底雪橇201分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛奶，糖，炼奶和盐混合后到无颗粒比较好揉
2、倒入面粉和酵母
3、揉到三光(盆光手光面团光)即可
4、可以切开检视一下，切开来面团是很光滑无气孔的。然后盖上面团室温醒10分钟(冬天锅里放点热水，然后把装有面团的容器架在里面盖上盖子)
5、醒好后，拿出来撮成长条
6、切成一个个小剂子
7、整形，可以直接切开就好，也可以整成圆形，如果有空也可以整成寿桃形，弄成自己喜欢的形状，这个步骤不要浪费太多时间
8、锅里沾点油或者拿馒头直接往装有油的小碟子里稍微在底部沾点防沾。锅里的水加入，使得里面有一个30-40度的温度，发酵50分钟。
9、大火蒸15分钟后熄火焖2分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、防治近视、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与雪莲果、西兰花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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