| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 890千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 巧克力蛋糕 8寸热量/卡路里4636千卡 | |||
 热量4636千卡,相当于玩电脑3091分钟消耗的热量90 | |||||
1、把黄油，黑巧克力，糖粉隔水加热至融化。
2、加入牛奶拌匀。再将鸡蛋搅打好加入，并拌匀。
3、低粉，可可粉，过筛，加入泡打粉，搅拌均匀。
4、将三分之一面糊倒入模具，190度上下火中层烤10分钟左右。冷却脱模，再将剩下的面糊分两次烤好。
5、淡奶油加入炼乳打发，均匀抹在三片蛋糕中间的夹层里，把三片蛋糕叠放整齐。
6、将各色巧克力融化装饰蛋糕表层。
7、点缀，完工。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、增强免疫力、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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