| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利米 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 草虾 | 克 | 282千卡 | 93千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 1047千卡 | 355千卡 | ||
| 鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | ||
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | ||
| 总量 | 1622克 | 奶油海鲜炖饭热量/卡路里4178千卡 | |||
 热量4178千卡,相当于安装雨水槽696分钟消耗的热量360 | |||||
1、橄榄油炒香洋葱丁、大蒜碎。
2、放入海鲜煎上色，放入白酒炒至酒精挥发。
3、放入意大利米炒匀，加入鱼高汤、鲜奶油，小火炖煮。
4、将帕玛森起司切丁。
5、待3煮至九成熟时，撒上帕玛森起司丁，并以盐和胡椒粉调味。续煮至看不见白色米心时，起锅，装盘。
意大利米的热量115千卡（每100克）；具有益脾胃、润肠通便、除烦渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、大便秘结、促进代谢等功效；
鱿鱼圈的热量75千卡（每100克）；具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
草虾的热量93千卡（每100克）；具有开胃化痰、通络止痛、益气滋阳等功效；可与韭菜花、燕麦、藕搭配；与果汁、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、益精血、补肝肾等功效；
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