| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 上海风味番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于高抬腿19分钟消耗的热量480 | |||||
1、翻一下你家有没有熟透的番茄，或者去菜市场买两个漂亮的熟透番茄吧
2、鸡蛋四只，放一点点盐，加点冷水打散。冷水别太多，防水是为了让炒蛋更嫩，放多了就凝结不起来啦，新手慎重。锅里放油，油热后，开始滑炒。
3、从来都觉得吃番茄炒蛋吃的是蛋，番茄神马的都是浮云，番茄存在的意义就是让蛋更好吃而已╮（﹀＿﹀）╭，所以番茄切小块，锅里放一点点油滑锅下番茄，翻炒几下撒一勺糖，翻炒均匀，加水没过番茄一些，然后大火炖煮。
4、番茄煮的软软烂烂，稍稍收水的时候，下炒好的鸡蛋，炒匀，加盐，翻炒均匀出锅吧
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、降血压等功效；可与豆腐、芹菜、菜花搭配；与鲢鱼、咸鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与丝瓜、荠菜、韭菜搭配；与味精、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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